PORZIONI: 2
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti
Ingredienti:
🫒1 giro d’olio d’oliva
🧄1 spicchio d’aglio
🧅1/2 cipolla rossa
🌱1 gambo di sedano
🍄300 g di champignon
🍄150 g di funghi portobello
🍲500 g di brodo vegetale
🧈200 g di tofu vellutato
🥛50 g di latte vegetale
🍝100 g di risoni
Procedimento:
Dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti in pentola frullate il tofu vellutato con il latte vegetale ed aggiungete in pentola. Versate anche i risoni e cuocete per il tempo riportato sulla confezione. Versate in un piatto e terminate con prezzemolo fresco, grattugiato vegetale ed un giro d’olio d’oliva. Questo piatto è una carezza per l’anima, prego.
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