PORZIONI: 2 persone
TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti
Ingredienti:
✨200 g di fagioli rossi cotti
🧂1 pizzico di sale
🥄1 cucchiaio di tahina
🥄1/2 cucchiaino di polvere di barbabietola
🧄1 spicchio d’aglio
🥬1/2 cavolo verza
Per la salsa bianca
🥄1 cucchiaio di tahina
🥄3 cucchiai di yogurt di soia
💧1 cucchiaio d’acqua
🧂1 pizzico di sale
🌶️1 cucchiaio di laoganma
Procedimento:
Dopo aver scottato il cavolo in padella con un pizzico di sale, preparate l’hummus con i fagioli rossi, la polvere di barbabietola ed il resto degli ingredienti. Preparate la salsa mescolando tahina, yogurt ed un pizzico di sale. Impiattate con hummus sul fondo, il cavolo, abbondante salsa bianca e laoganma olio piccante di origine cinese che ci sta da dea. Onestamente mio hummus prefe del periodo.
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