BISTECCA DI SEITAN
Ciao persone, seguitemi per non perdere i prossimi contenuti ✨
PORZIONI: 2 persone
TEMPO DI PREPARAZIONI: 4 h
INGREDIENTI:
🌾1 kg di manitoba
💧500 g di acqua
🥄1 cucchiaino di polvere di barbabietola
🍄1 cucchiaio di polvere di funghi porcini
🥄1 cucchiaio di miso d’orzo
🍲500 g di brodo vegetale
🫒1 giro d’olio d’oliva
PROCEDIMENTO:
Prepariamo il seitan partendo dalla farina, una volta ottenuto il glutine spostiamo in un mixer ed aggiungiamo polvere di barbabietola, miso e polvere di porcini. Una volta inglobati i sapori intrecciamo ed annodiamo prima di farlo dorare in padella con un filo d’olio su entrambi i lati. Copriamolo con brodo e lasciamo cuocere. La texture sarà incredibile, potete divertirvi con molte preparazioni.
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